فتة باذنجان

المقادير



1 -بطاطس 2-باذنجان 3-خبز




4-بقدونس 5-سماق

6-لبن زبادي 7-مايونيز



8-طحينه 9-زيت قلي








طريقة العمل





نقطع البطاطس والباذنجان الى مكعبات صغيره جدا

(طبعا حسب الطلب ممكن 5-بطاطس كبيره و5- باذنجان)


(وماننسى نملح البطاطس بعد مانغسله طبعا قبل القلي)



والخبز الى مكعبات صغيره ثم تقلى في زيت غزير

ويوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

ثم نفرم البقدونس جيدا كما في التبوله

ونحضر صينيه بايركس ونضع اولا طبقة البقدونس كله ثم طبقه من البطاطس وطبقه

من الباذنجان ثم طبقه من البطاطس وطبقه من البذنجان وبعد ذلك نضع الخبز المقلي واخيرا نضع طبقة الخلطه وهي


(في الخلاط : 1علبة زبادي 2ملعقة طحينه 1ملعقة مايونيز وملعقه خل تفاح)

ثم نرش السماق على الوجه


وبالهناء والعافيه